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Café : la qualité gagne tous les segments

LAURENCE ZOMBEK |
|

Publié le 18/10/2018

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Si les capsules continuent de driver la croissance, tous les autres segments bénéficient de retombées positives. La culture café ne cesse de rehausser et de valoriser cet univers.

"20 % du café moulu arabica
sont capturés par des offres
labellisées, bio, équitables et
pures origines. Une tendance
de fond qui indique qu’un marché
installé peut encore croître."
Alice Finaz de Villaine, chef de produit Lavazza Retail
"20 % du café moulu arabica sont capturés par des offres labellisées, bio, équitables et pures origines. Une tendance de fond qui indique qu’un marché installé peut encore croître." Alice Finaz de Villaine, chef de produit Lavazza Retail© ©Créditphoto
Ce qu’il faut retenir Le single serve est devenu prépondérant en valeur depuis 2017 et poursuit une croissance supérieure à 10 % depuis plusieurs années La prémiumisation touche tous les segments Les intervenants cherchent à positionner leurs marques transversalement pour qu’elles soient consommées quel que soit le mode de préparation
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Article extrait
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