La récolte aux petits oignons des petits pois Bonduelle

Sylvie Lavabre |

Consommateurs, Dossier, Dossier |

Publié le 27/02/2018

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Bouclée en huit semaines, la récolte du petit pois est menée tambour battant. Préparée avec minutie, elle exige une adaptation permanente.

Deux mois pour récolter 70 000 tonnes de petits pois ! C’est le défi que doivent relever chaque année les équipes de Bonduelle. Elles sont prêtes à travailler pour une campagne qui débute généralement au mois de juin. Mais, avant cela, il y a tout le travail réalisé en amont. Cela commence par la sélection des champs. « Celle-ci se fait en fonction de l’intérêt […]

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