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La santé, un remède pour les jus de fruits ?

Laurence Zombek |
, ,  |

Publié le 15/04/2020

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En baisse depuis cinq ans, les jus de fruits allèguent de leurs vertus « santé » pour rentrer en grâce auprès de consommateurs en soif de réassurance. Moins de sucre, plus de vitamines, bio, origines identifiées, packagings écologiques, etc. : ce marché est en voie de transformation.

JUS ORANGE
JUS ORANGE© 123rf@Svitlana Tereshchenko
Le Covid-19 redonnera-t-il la santé au jus d’orange ? Ses « propriétés immunostimulantes » sont plus que jamais recherchées par les consommateurs qui veulent se protéger. Ce serait un effet collatéral consolateur, car voilà plus de cinq ans que cette star déchue du petit déjeuner voit ses volumes s’étioler, entraînant dans sa chute l’ensemble de la catégorie. […]
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Article extrait
du magazine N° 2599

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