La tomate « Cœur de bœuf », nouvelle filière qualité lancée par Carrefour

Annoncée par le distributeur en mai 2015 à l’occasion du salon de l’agriculture d’Aquitaine, cette nouvelle filière est développée en partenariat avec la coopérative Rougeline, implantée à Marmande dans le Lot-et-Garonne.  Au total, cinq producteurs  de Rougeline devraient cette année produire près de 250 tonnes de tomates sous abri sans avoir recours aux herbicides.

Outre ce cahier des charges, la contractualisation entre l’enseigne Carrefour et Rougeline pour une période de trois ans porte sur les volumes et les prix aux producteurs fixés pour l’ensemble de la saison (de juillet à septembre)

Chaque année, l’enseigne Carrefour vend 70 000 tonnes de tomates. « Il s’agit d’un des fruits les plus vendus et qui fait, avec 20 à 25 références  par magasin, l ‘objet d’une très large gamme », explique Matthieu Lovery, directeur offre et sourcing fruits et légumes de l’enseigne.

La quête de goût mais pas seulement

La tomate cœur de bœuf filière qualité est conditionnée en barquette de trois fruits pour un grammage de 600 grammes au minimum au prix de vente conseillé de 2,50 à 2,95€.

Lancées au début des années 90, les filières qualité de Carrefour, dans lesquelles près de 20 000 producteurs sont engagés, contribuent désormais à  20% des volumes des produits frais. L’enseigne a développé au total 90 filières qualité, dont une quinzaine dans les fruits et légumes.  Avec la tomate cœur de bœuf, le brocolis breton cultivé sans herbicide figure parmi les dernières filières développées.

« Au-delà du produit et de la quête du goût, les consommateurs manifestent un intérêt de plus en plus fort pour l’agro-écologie. Nous devons être en mesure de répondre à leurs attentes par le développement de ces filières », insiste Matthieu Lovery.

En 2014, les produits issus des filières qualité Carrefour ont vu leurs volumes progresser de 20%