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La viande bio doit trouver un équilibre entre l’offre et la demande

Camille Harel |

Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev), Boucherie, Bio |

Publié le 25/07/2022

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Dans son Observatoire des Viandes Bio 2021, Interbev indique que la filière doit faire face à de nouveaux enjeux : la production augmente mais la demande recule.

La production de viande bio continue de progresser tandis que la demande recule

Après une période exceptionnelle marquée par la crise sanitaire, les achats de produits bio en GMS reculent. Et la viande bio ne fait pas exception. Si la filière, qui représente 5,3 % du marché du bio, enregistre de la croissance, elle est cependant moins importante qu’en 2020, en raison d’un contexte plus difficile au 2 nd semestre. Baisse des ventes de 9 % en […]

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