La volaille perd des plumes, sauf sur l'élaboré cuit

Margot Ziegler |

Publié le 04/05/2017

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Si la volaille fraîche connaît une forte décroissance, les cordons bleus et les nuggets n’en finissent pas de séduire le palais des Français. Attirés par le goût, le prix, la qualité et l’apport en protéine de cette viande, ces derniers la consomment plus facilement sous une forme préparée qu’à la découpe ou entier.

90046685© © GettyImages

Il y a le traditionnel poulet rôti du dimanche midi à partager en famille, les cordons bleus pour les enfants lors d’un repas facile en semaine et les saucisses pour un hot-dog entre amis devant un match de foot. Depuis toujours, la volaille s’invite dans les repas des Français. Et si ces derniers l’apprécient, ils en consomment tout de même moins qu’avant puisque le […]

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