Marchés

Label Rouge pour la noix de Saint-Jacques

Le problème d'un produit « générique » ? On trouve de tout, et à tous les prix, sous un même vocable : coquilles ou pétoncles, issus de pêches industrielles ou d'élevage. Ce label Rouge, obtenu après quatre ans de démarches, clarifie les choses : une noix de coquille Saint-Jacques de Normandie Label Rouge provient d'abord de Normandie, ensuite d'une pêche quotidienne réalisée par de petits bateaux côtiers. Sur les étals à partir du 1er décembre 2009.

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