Labeyrie

Entre tradition et origine, la bonne santé des poissons fumés

En GMS, le marché de la saurisserie affiche de beaux résultats. En cultivant un savoir-faire ancestral et un ancrage local, les acteurs de la filière surfent sur le haut de la vague. La...

2 septembre 2021 à 11:11 |

POISSONNERIE
, MARCHÉS

La marée LS sur le haut de la vague

Dopé par la crise sanitaire, le rayon marée LS affiche une santé insolente. Cependant, le poids grandissant des MDD laisse peu de marges de manœuvre aux principales marques du rayon....

Découpe facile Avec une découpe particulière (le pavé est débarrassé de ses flancs), le pavé royal de Mowi Pure permet une cuisson homogène et facile du poisson.

24 février 2021 à 00:00 |

FRAIS LS
, DISTRIBUTION

Les fortunes diverses du traiteur frais

Globalement, la catégorie a retrouvé de l’allant. Mais alors que les piliers du snacking sont à la peine, la croissance des stars du premier confinement ne se dément pas. Et le marché continue à...

27 janvier 2021 à 15:09 |

TRAITEUR
, SNACKING

Frais LS : Saurisseries : sur la voie du "made in France"

Dossier Challengé par la truite, le saumon fumé renforce ses garanties de qualité. Confrontés à des problèmes récurrents de disponibilité, les acteurs sécurisent leurs filières. Ce qu’il faut...

11 novembre 2020 à 11:37 |

SAUMON
, SURGELÉ

De nouvelles ambitions pour Labeyrie Fine Foods

Après un changement de gouvernance en février 2020, le groupe de produits festifs Labeyrie Fine Foods a, une nouvelle fois, remis à plat son organisation. A la clé une nouvelle feuille de route...

Jacques Trottier et Steve Lawson, co-CE0 de Labeyrie Fine Foods

10 novembre 2020 à 11:32 |

INDUSTRIELS
, LABEYRIE FINE FOODS

Les recettes gagnantes du rayon marée LS

Le rayon surfe sur le haut de la vague, avec une extension de l’offre et des moments de consommation, des produits issus de filières qualité, etc. Les chiffres clés du rayon...

6 mars 2019 à 00:00 |

SURGELÉS, GLACES
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

Les industriels du foie gras armés pour l'avenir

DOSSIER Après deux crises successives de grippe aviaire, les industriels du foie gras se montrent plus que jamais déterminés à renouer avec une croissance durable. Et s’en donnent les moyens....

25 septembre 2018 à 23:00 |

, FOIE GRAS , FRAIS-FROID

Bilan de la saison festive : le saumon fumé affiche de belles performances

Après une année sous tension, marquée encore une fois par une forte hausse du prix de la matière première, le saumon fumé est parvenu à afficher de belles performances à l’occasion des fêtes de...

31 janvier 2018 à 13:46 |

FRAIS NON LAITIER
, SAUMON

Le foie gras redevient un produit premium

Dans un contexte de production difficile et alors que le prix de la matière première a fortement augmenté, les industriels rationalisent leur développement. La dimension premium du foie gras est...

4 octobre 2017 à 23:00 |

FOIE GRAS
, EPICERIE SALÉE

Labeyrie se lance dans la démocratisation du pata negra

Le numéro un français du foie gras et du saumon fumé vise le marché de la charcuterie espagnole haut de gamme. Après avoir lancé, à l’occasion des fêtes, une gamme élaborée à partir de porcs...

11 avril 2017 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, CHARCUTERIE

Vers une segmentation plus fine de l'offre marée

Le rayon marée LS se porte bien. Avec un chiffre d’affaires et des volumes en hausse, il s’impose comme le marché frais libre-service le plus dynamique. La segmentation de plus en plus fine de...

23 février 2017 à 00:00 |

FRAIS LS
, ANSES

Les beaux jours de la charcuterie espagnole

Dans un marché de la salaison sèche en recul, les produits espagnols affirment avec succès leur différence. Y aurait-il donc une exception espagnole ? Quelques tranches de chorizo revenues...

La charcuterie espagnoles’est notamment fait une place de choix dans les apéritifs français.

3 novembre 2016 à 00:00 |

UNIVERS PRODUITS
, CHARCUTERIE

Delpierre veut stimuler le rayon de la mer

L’entreprise, qui pèse 220 M€ de chiffre d’affaires et affiche une croissance de plus de 9% en 2015, accélère son développement au rayon traiteur de la mer et marée LS.En misant sur la...

24 août 2016 à 23:00 |

DISTRIBUTION ALIMENTAIRE
, DELPIERRE

Labeyrie Fine Foods rachète Père Olive et King Cuisine au boulanger Menissez

Détenu par le fonds d’investissement PAI Partners et la coopérative du Sud-Ouest Lur Berri, Labeyrie fine Foods accélère son développement sur le marché du traiteur et de l’apéritif. Le groupe...

Xavier Govare, président du directoire de Labeyrie Fine Foods

24 février 2016 à 22:35 |

ENTREPRISES
, FRAIS NON LAITIER

Labeyrie Fine Foods accélère sur la truite fumée en reprenant 50% du groupe Aqualande

En reprenant 50% du groupe landais Aqualande à la coopérative des Aquaculteurs landais, Labeyrie Fine Foods, leader du saumon fumé à travers sa marque Labeyrie, entend accélérer son...

12 novembre 2015 à 12:29 |

, FRAIS NON LAITIER

Foie gras : Labeyrie vise l’excellence

Leader du marché donne cette année un gage de confiance supplémentaire au public avec sa nouvelle charte d’excellence, et entend miser sur le bloc avec morceaux. C’est l’indétrônable numéro...

Labeyrie propose deux recettes pour sa nouvelle gamme baptisée Le Raffiné, une au monbazillac et l’autre au sauternes.

15 septembre 2015 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, JEAN-CHRISTOPHE BERTRAND

Agneau, foie gras et saumon à la fête à Pâques

Pour ces filières, les fêtes de Pâques sont attendues comme un second Noël. De fait, les principales marques du marché sont sur les rangs afin de se rappeler au bon souvenir du public. A...

Les produits apéritifs de foie gras ont le vent en poupe. Moins formelles que Noël, les fêtes de Pâques constituent pour la marque Labeyrie une bonne occasion de les mettre en avant. À l’image de ce duo de bloc de foie gras de canard censé stimuler l’achat d’impulsion, avec un prix attractif recommandé à 4,99 €.

8 avril 2015 à 07:00 |

FRAIS-FROID
, FOIE GRAS

Le plan de Delpierre pour garder une longueur d’avance sur le poisson

La marque Delpierre, dans le giron de Labeyrie, vient de dévoiler un nouvel investissement et de nouvelles offres modernes. Ce plan intervient alors que son concurrent de toujours, Delpeyrat,...

Delpierre a investi dans une nouvelle machine. le montant de l'opération s'élève à 1 million d'euros;

7 avril 2015 à 18:22 |

FRAIS LS
, DELPIERRE

Delmas, la nouvelle marque rachetée par Delpeyrat, veut se faire un nom dans le poisson

C’est une début d’une deuxième vie pour la marque Delmas. Après son rachat par Delpeyrat (groupe Maisadour) en 2012, la marque va présenter en grande distribution une gamme de produits pour les...

Delmas est aux mains de Delpeyrat depuis 2012. La marque arrive en rayon en ce début d'année.

17 mars 2015 à 17:24 |

FRAIS LS
, POISSONNERIE

Pourquoi le foie gras a cartonné en 2014

Le Cifog, l’interprofession du foie gras, vient de présenter le bilan de la saison festive et de l’année 2014. La grande distribution, qui est le principal canal pour les ventes de foie gras, a...