Le 1er magasin Nous Anti-Gaspi ouvre ses portes à Paris
Le réseau Nous Anti-Gaspi, créé en mai 2018, vient d’ouvrir un magasin dans le 19ème arrondissement de Paris. Le concept : lutter contre le gaspillage en vendant des produits de qualité, déclassés, mal étiquetés ou abimés, 30 % moins cher que le reste de la distribution.
Nous Anti-Gaspi va ouvrir ses portes le 6 novembre 2019, dans le 19ème arrondissement de Paris. Le magasin, un ancien A2Pas (Auchan), d’une surface de 380 m² avec 750 références alimentaires au total, vise à lutter contre le gaspillage. « 30 % de l’alimentation part à la poubelle entre le producteur et le consommateur », indique Vincent Justin, co-fondateur de Nous Anti-Gaspi, qui compte à ce jour cinq autres magasins repartis dans l’Ouest de la France. Ainsi, ici, les linéaires sont remplis de produits déclassés, avec un packaging défectueux ou abimé, une fin de DLC proche, des découpes non conformes… Ce point de vente, qui a nécessité un investissement de 450 000 euros, a reçu le soutien de la Mairie de Paris avec une subvention de 200 000 euros. « Nous avons répondu à un appel à projet, Alimentation pour Tous, qui a pour objectif de proposer une alimentation de qualité dans des quartiers populaires », détaille Vincent Justin.
30 % moins cher que le reste de la distribution
Nous Anti-Gaspi mise sur un crédo très sympa : être proche des producteurs, jouer sur le local dans la mesure du possible, proposer du bio, du raisonné ou du conventionnel, et revendre 30 % moins cher ces produits qui auraient été jetés par l’industrie agroalimentaire. Ainsi, dans les rayons, on retrouve de la MDD, estampillée du logo Nous Anti-Gaspi, mais également des marques nationales, comme Aoste, Mutti, Michel & Augustin… Avec son fonctionnement, le réseau, qui démarche industriels, producteurs et grossistes, ne peut donc pas garantir des volumes constants, à l’exception de certains fruits & légumes. « Certaines denrées sont prévisibles mais nous pouvons avoir des trous dans les linéaires. Le consommateur n’aura peut-être pas tout au long de l’année son Activia, mais nous gardons une offre constante de qualité sur l’ensemble des unités de besoin », détaille le co-fondateur. Dans le magasin, qui emploie 6 personnes, les produits proviennent à 20 % des producteurs locaux, à 20 % de Rungis, 10 % des grossistes et 50 % des industriels de l’agroalimentaire. Les références sont acheminées directement par les fournisseurs ou transitent depuis la plateforme logistique de Nous Anti-Gaspi, située dans l’Ouest de la France.
Trois ouvertures début 2020
Le magasin, qui marge en moyenne aux alentours de 30%, a choisi un business modele simple. Pas d’artifice, peu de communication, pas d’ambiance musicale, des meubles réutilisés… Mais loin d’une image de discounter. Pour faire connaitre son concept dans le quartier, Nous Anti-Gaspi compte sur le bouche-à-oreille, le passage et les réseaux sociaux, via sa page Facebook. Aujourd’hui, le réseau Nous Anti-Gaspi génère un chiffre d’affaires d’environ 5 millions d’euros (environ 1 million par magasin existant). Si tous les boutiques sont à ce jour rentables, le réseau quant à lui ne l’est pas. « On le sera quand nous aurons dépassé la barre des 12 boutiques », indique le co-fondateur. Trois nouvelles ouvertures sont prévus d’ici mars 2020 à Dinan, Caen et Nantes. « Il pourrait y avoir un nouveau projet pour l’Ile-de-France, en petite couronne », ajoute Vincent Justin. Le magasin du 19ème qui sera inauguré officiellement le 28 novembre 2019, avec probablement la présence de la Maire de Paris, Anne Hidalgo, ouvre demain au public.
Le rayon vin
Le vrac
Le rayon fruits & légumes
Le rayon crémerie
