Marchés

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Le beurre travaille sa reconquête

Camille Harel |
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Publié le 19/08/2020

Alors que le beurre enregistrait des ventes en recul en 2019, la crise du Covid l’a relancé. Les industriels, à l’image de Paysan breton, s’efforcent de redorer le rayon pour faire revenir durablement le consommateur.

Christophe Jegou, directeur du category management chez Laïta PGC
Christophe Jegou, directeur du category management chez Laïta PGC© © Laita
Comme de nombreux PGC, le beurre a connu des ventes en forte hausse pendant le confinement, grâce à un effet de stockage, à son utilisation dans les préparations culinaires et au nombre de repas à domicile. Début mai, la tendance était à un retour à la normale avec des hausses autour de 5 %. Si les industriels tablent sur une croissance des ventes en volume de 3 à 4 % […]
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