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Le bio prend racine dans le café

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Dans le grain comme dans les capsules, la forte croissance des labels éthiques et bio premiumisent le café.

 

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Le bio prend racine dans le café
© 123rf@BaibaOpule
Le bio ne représente que 5,2% du total café, mais il est en forte croissance (+39,2%), notamment dans les dosettes et capsules, à +48,3%, où l'offre des marques nationales se développe.

On croyait le marché du café mature. Il l'est, mais ménage toujours [...]

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