Recherche Magazine Newsletters

Services Événements et formations Emploi LSA Expert Webinars Livres Blancs Études LSA LSA Live Appels d'Offres

Mon compte Mes infos Mes magazines Mes newsletters Mon abonnement Base Marchés PGC Statistiques Enseignes Base Centrales d'achats

Contact Déconnexion

[Dossier] Épicerie 11 / 19

Pour lire l’intégralité de cet article, testez gratuitement LSA.fr - édition Abonné

Biscuits : Le bio, principal gisement de croissance

Sylvie Lavabre |

Biscuiterie, Confiserie, Petit Déjeuner, Biscuits, Epicerie |

Publié le 31/10/2019

Twitter Facebook Linkedin Google + Email Imprimer

Le bio est la principale opportunité de développement du marché. Les ventes de biscuits et gâteaux dotés de ce label ont crû de 12,9 % en volume en 2018 en GMS.

plaisir breton : La biscuiterie bretonne Traou Mad a lancé sa gamme de Galettes et Palets de Pont-Aven bio..

Ce qu’il faut retenir Le développement des biscuits bio Des listes d’ingrédients de plus en plus courtes De la co-création avec les consommateurs Chiffres : 2,21 Mrds € : le chiffre d’affaires de la biscuiterie sucrée, à + 0,3 % - 1,7 % : l’évolution en volume + 2 % : l’évolution des prix Source :

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS Pour un accès immédiat, payez en ligne par carte bleue

Déjà abonné?
Connectez-vous

Pas encore abonné?
Abonnez-vous

Votre accès est temporairement suspendu, nous vous invitons à prendre contact avec le Service Clients à abo@infopro-digital.com

Vos codes d'accès sont erronés.

Veuillez saisir votre email et votre mot de passe.

Votre espace personnel est momentanément indisponible ! Nous vous prions de nous excuser pour la gêne occasionnée et vous invitons à réitérer votre connexion ultérieurement.

Besoin d’aide pour vous connecter ?
Contactez-nous au +33 1 77 92 99 14 (du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h30)
ou à l’adresse suivante : abo@lsa.fr

En vous abonnant à LSA, vous accédez à :

Des analyses exclusives sur les tendances et les marchés de consommation
En avant-première, des nouveaux concepts de magasins et des innovations PGC
Le suivi des stratégies d’enseignes et de sites marchands, alimentaires et non alimentaires
Des idées et des bonnes pratiques en matière de Commerce connecté
Des chiffres clés et données exclusives : base de données marchés PGC (CA, évolutions...), base de données Magasins (par enseignes, par zones...), base de contacts Centrales d’achats

Votre abonnement à LSA vous donne accès à :

A lire aussi

Healthy :Mars lance une nouvelle barre "healthy" en devant de caisse.

Confiserie : des gourmandises plus nutritionnellement correctes

Le déploiement des gourmandises saines

Ces patrimoines vivants de l'épicerie sucrée

" Le partage de repas fait maison est essentiel pour les Français, à la fois pour des raisons de convivialité et de santé. Les robots chauffants, qui jouent sur
ces deux demandes, sont du
coup en forte progression. "
Céline Domerc, directrice marketing de Seb

Les robots culinaires, moteurs du PEM

"20 % du café moulu arabica
sont capturés par des offres
labellisées, bio, équitables et
pures origines. Une tendance
de fond qui indique qu’un marché
installé peut encore croître."
Alice Finaz de Villaine, chef de produit Lavazza Retail

Café : la qualité gagne tous les segments

Bon, même pour la ligne
Propriété de l’américain Merisant, la marque Canderel se réinvente en remplaçant l’aspartam par la sucralose, un dérivé du saccharose qui apporte le bon goût du sucre sans les calories.

Sucres et aides à la pâtisserie : transfert de consommation vers la spécialisation

Biscuits : rupture de tendance sur toutes les catégories

Authentique
Témoin du succès rencontré par les formats individuels,la madeleine au citron Bonne Maman est devenue l’un des principaux «?drivers?» de la marque.

Pâtisserie industrielle : bien ancrée dans le nomadisme et l'authenticité

Espace Abonné

Nos évènements

L'édito

[Edito] Mobilisation générale pour l'emploi des jeunes

Toutes les actus de la consommation et de la distribution

je m’inscris à la newsletter

Article extrait
du magazine N° 2575

Tous les jeudis, l'information de référence de la grande consommation Contactez la rédaction Abonnez-vous

les + lus

Nos formations

Les hors-séries LSA

Consultez le Hors-série LSA Spécial Innovation – Décembre 2020

Tous les hors-séries :
Quand les coopérateurs s'impliquent
Dominique Chargé (Président - La Coopération agricole) […]
[Edito] Plus qu'une preuve d'amour...

Les réseaux
de franchise à suivre

Lsa expert

LSA Expert, l’outil de recherche web dans la base des magasins, centrales et centres commerciaux, mise à jour en continu...

Accédez au service

Appels d’offres

Ville de Chalette sur Loing
Location, entretien et maintenance d'un véhicule utilitaire frigorifique pour le[…]
23/01/2021
Ville de Paris - DFASDA Direction des Finances et des Achats
Fourniture de textiles horticoles pour le centre de production horticole de la ville[…]
23/01/2021
Ville du Mans
Acquisition de denrées alimentaires - Un an renouvelable 3 fois.
23/01/2021

Accéder à tous les appels d’offres

Offres d'emploi

Créer votre CV en ligne et soyez visible des recruteurs Toutes les offres

Recevez chaque semaine l’actualité des marchés, des distributeurs et des fournisseurs de produits bio et responsables, alimentaires et non alimentaires.

Ne plus voir ce message