Le boum des margarines bio

Si les saumons fumés - article porteur aussi bien dans le bio que dans le conventionnel -dominent le classement des produits bio en croissance, c'est sur la catégorie des margarines que l'on observe une vraie explosion du chiffre d'affaires additionnel lors de la dernière période Nielsen. À + 3 000 %, celles-ci caracolent à bonne distance des produits pour pâtisserie et autres potages.

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Article extrait
du magazine N° 2157

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