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Le café s'ancre dans l'hyperpersonnalisation

Margot Ziegler |
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Publié le 28/09/2017

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En dosettes, moulu, en grains ou soluble, expresso ou allongé, personne n’aime son café de la même manière. C’est pourquoi les marques misent sur l’ultrapersonnalisation des machines en réponse aux nouvelles attentes de consommateurs de plus en plus experts.

Le café
Le café© ©PA/Getty Images
Il y a quinze ans, l’arrivée des premières machines à dosettes a bouleversé le secteur du café et leur impact se ressent encore. « Si le café moulu représente toujours les plus gros volumes du marché, il est en perte de vitesse. Plus chères, les dosettes, elles, poursuivent leur progression et se vendent très bien. Il y a donc logiquement une valorisation du marché […]
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