Marchés

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Le café, un univers en expansion continue

LAURENCE ZOMBEK |
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Publié le 26/09/2018

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Hyperindividualisé grâce aux dosettes, le café s’est libéré des standards. Crus, origines, torréfaction, modes de consommation, de préparation, de dégustation, etc. : ce marché n’en finit pas de se diversifier et de s’enrichir pour constituer une véritable culture passionnelle qui, à l’instar de celle du vin, est en perpétuel essor.

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585496997© © Jose A. Bernat Bacete_pa/Getty Images
Chiffres + 5,1 % : l’évolution du CA du café, tous segments confondus,à 2,77 Mrds € + 0,9 % : l’évolution en volume Source : Nielsen, CAM au 12 août 2018, HM + SM +proxi + drive + SDMP Au sein des PGC, le café fait l’effet d’un TGV. Devenu le plus gros marché de l’ épicerie , avec près de 2,8 milliards d’euros de chiffre […]
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