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Le cahier des charges AOP Normandie provoque encore des remous

CAMILLE HAREL |
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Publié le 21/03/2019

En février dernier, l’INAO et la filière camembert se mettaient d’accord pour un cahier des charges AOP camembert. Mais la lutte persiste entre les différents acteurs et certains voient une dévalorisation du label. Ils demandent au ministre de l’Agriculture de réagir.

Les fromagers traditionnels ne veulent pas du nouveau cahier des charges de l'AOP camembert
Les fromagers traditionnels ne veulent pas du nouveau cahier des charges de l'AOP camembert
Les questions autour de l’AOP Camembert sont une lutte perpétuelle. Aujourd’hui, il y a deux camemberts de Normandie. Celui au lait cru qui peut arborer l'AOP (camembert de Normandie), et les pasteurisés qui n’avaient pas le droit (camembert fabriqué en Normandie). Avec le nouveau cahier des charges de l’AOP Camembert de Normandie applicable en 2021, conclu en février […]
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