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[Dossier] Boissons alcoolisées : Deux recrues du rayon vins 3 / 5

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Le cidre joue la carte de l'artisanal

Sylvie Leboulenger |
, ,  |

Publié le 30/09/2020

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Pur jus, bio, rosé… L’univers du cidre cherche à montrer qu’il existe toute une palette de cidres. Cela pour répondre à tous les palais mais aussi pour renforcer son image de produit artisanal.

Le Cidre Rosé de Kerisac
Le marché en chiffres 69,7 M € : les ventes en valeur des cidres, à - 4,9 % 25 M l : les ventes en volume, à - 7 % 2,79 € : le prix moyen,à + 2,2 % 11 % : la part du bio dans les ventes en volume,à + 22 % «Il n’y a pas du cidre mais des cidres », assure Claire-Sophie Haas, directrice marketing, innovation et RSE chez Eclor, la filiale
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Article extrait
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