Le confinement et la météo favorisent les barbecues

Christian Capitaine |

Publié le 19/03/2021

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Comptant toujours davantage d’utilisateurs quelle que soit la saison, les équipements de barbecue et, dans leur sillage, les denrées alimentaires qui sont rattachées à ce mode de cuisson ont connu une année 2020 particulièrement faste. Retour sur le succès de ce secteur dont les perspectives restent excellentes.

Avec un taux d’équipement en France de 39%, le barbecue à charbon est resté encore majoritairement plébiscité par rapport aux autres technologies de cuisson en extérieur.© 123rf

Les enjeux Après une année 2019 en souffrance, le marché du barbecue a retrouvé, l’an passé, une mine étincelante, favorisé par les confinements et une météo ensoleillée. Volailles, pièces de bœuf, steaks hachés et saucisses ont pleinement surfé sur la vague du barbecue, même si le poisson et les légumes s’invitent de plus en plus au […]

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