LE FRAIS SAUVE L'ANNÉE

L'avis de lsa

Le frais réussit sur la corde à faire partie des quelques rayons de produits de grande consommation en positif à l'issue d'une année historiquement difficile en hypers et supermarchés. Même si le frais laitier ne parvient pas à rester dans le vert en raison d'une concurrence féroce des marques de distributeurs au détriment des marques nationales. Plus diversifié, le non-laitier parvient à un meilleur équilibre. En salaison, c'est le saucisson sec prétranché qui sauve une année 2004 marquée par un très fort développement des premiers prix. À noter la surreprésentation des marques de distributeurs sur ce segment en supermarchés.

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Article extrait
du magazine N° 1894

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