Pour lire l’intégralité de cet article, testez gratuitement LSA.fr - édition Abonné

Le gaspillage alimentaire, future priorité n°1 des distributeurs

Margot Ziegler |

Entreprises, Distributeurs , Consommateurs |

Publié le 18/06/2013

Twitter Facebook Linkedin Google + Email Imprimer

Alors que plus de 3 millions de personnes font appel aux associations de dons alimentaires, les Français jettent chaque année 20 à 30 kg de nourriture encore consommable. Un contraste qui remet en question nos habitudes alimentaires. Mais les consommateurs sont loin d’être les seuls à jeter la nourriture. La grande distribution voit passer des tonnes de denrées alimentaires chaque jour. Comment gérer des stocks quand le "client roi" est seul à décider de ce qu’il achètera ou non ? Est-il possible d’éradiquer le gaspillage alimentaire ? La lutte anti-gaspi des distributeurs s’installe et se fait de plus en plus intense. Fini les emballages cartonnés ou les produits à DLC très longue, l’heure est au vrac, aux prix cassés, au fait-maison et aux initiatives.

gaspillage alimentaire© Wikimedia

Les dons sont largement sollicités par la grande distribution pour lutter contre le gaspillage alimentaire. En 2012, Carrefour a distribué l’équivalent de 83,4 millions de repas à 3,5 millions de bénéficiaires d’associations et a signé le pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire . METRO Cash & Carry France, Auchan, Simply Market et Monoprix sont […]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS Pour un accès immédiat, payez en ligne par carte bleue

Déjà abonné?
Connectez-vous

Pas encore abonné?
Abonnez-vous

Votre accès est temporairement suspendu, nous vous invitons à prendre contact avec le Service Clients à abo@infopro-digital.com

Vos codes d'accès sont erronés.

Veuillez saisir votre email et votre mot de passe.

Votre espace personnel est momentanément indisponible ! Nous vous prions de nous excuser pour la gêne occasionnée et vous invitons à réitérer votre connexion ultérieurement.

En vous abonnant à LSA, vous accédez à :

Des analyses exclusives sur les tendances et les marchés de consommation
En avant-première, des nouveaux concepts de magasins et des innovations PGC
Le suivi des stratégies d’enseignes et de sites marchands, alimentaires et non alimentaires
Des idées et des bonnes pratiques en matière de Commerce connecté
Des chiffres clés et données exclusives : base de données marchés PGC (CA, évolutions...), base de données Magasins (par enseignes, par zones...), base de contacts Centrales d’achats