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Le lait de consommation est toujours en berne

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Le marché du lait de consommation continue de baisser en volume en raison d’une désaffection des Français. Syndilait, le syndicat regroupant la majorité des fabricants de lait, tentent de mettre en place des démarches pour assurer transparence et qualité de ces produits.

Le lait de consommation est en recul de 3,3 % en volume
Le lait de consommation est en recul de 3,3 % en volume© giovanniluca - Fotolia
Les consommateurs boudent toujours le lait de consommation. Le marché est en repli de 3,3 % en volume, en raison du déclin persistant du petit-déjeuner. En valeur, le marché est stable à -0,3 %, grâce à la revalorisation des laits spécifiques (+4 % en volume et +4,4 % en valeur). Pour enrayer cette baisse de volume, Syndilait, organisation professionnelle regroupant en […]
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