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[Dossier] interview de Benoit Soury (Directeur du marché bio - Carrefour) : "La GMS est un acteur du circuit court"

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Le long chemin de la construction des filières bio françaises

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Pour répondre à la demande de produits bio et locaux, industriels et distributeurs structurent des filières françaises. Si certaines, comme pour le lait et les fruits et légumes sont avancées, d’autres sont en création, comme pour les céréales et la viande. Un long travail qui exige des investissements humains et financiers.

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Camille Harel

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Le long chemin de la construction des filières bio françaises
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En France, la filière des céréales bio est encore balbutiante.
Enjeux
  • Industriels et distributeurs s’organisent pour mettre en place des filières bio françaises, [...]

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