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Le long chemin de la construction des filières bio françaises

Camille Harel |
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Publié le 18/11/2020

Pour répondre à la demande de produits bio et locaux, industriels et distributeurs structurent des filières françaises. Si certaines, comme pour le lait et les fruits et légumes sont avancées, d’autres sont en création, comme pour les céréales et la viande. Un long travail qui exige des investissements humains et financiers.

En France, la filière des céréales bio est encore balbutiante.
En France, la filière des céréales bio est encore balbutiante.© © PA/Getty Images
Enjeux Industriels et distributeurs s’organisent pour mettre en place des filières bio françaises, s’affranchir ainsi des approvisionnements étrangers et dynamiser les structures du pays.  Des filières comme celles du lait ou de certains fruits et légumes sont matures mais des développements sont en cours pour toucher davantage de produits comme […]
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Article extrait
du magazine N° 2628

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