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[Dossier Boissons Alcoolisées] : François Thibault, les Américains l'appellent "Papa Goose"

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Le mezcal en six questions

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Encore rare dans les linéaires, l’eau-de-vie mexicaine, aux notes puissantes et variées, pourrait y trouver sa place... si ce circuit suit la dynamique impulsée par les barmen et les investissements des groupes de spiritueux.

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Le mezcal en six questions
© photos : © del magueyw - La Maison du Whisky
Les 9 États mexicains producteurs de mezcal, dont le plus important est Oaxaca.

Le chiffre

  • 3,9 M l : la production de mezcal au [...]

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