Marchés

Le moment crucial

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Dinde ou chapon ? Champignons ou purée de céleri ? Bordeaux ou bourgogne ? Vin blanc ou rouge ? Les organisateurs des repas de Noël et du réveillon stressent toujours un peu au moment de choisir le menu. Comment plaire à toutes les générations ? Comment faire pour ne pas passer quatre jours en cuisine ? Les industriels et les distributeurs avec leurs MDD proposent de multiples solutions pour aider ceux qui sont aux commandes et faire que le repas reste un souvenir chaleureux.

Du côté des marques, ce moment est important : il s’agit d’apporter dans les produits festifs un supplément d’âme qu’il est plus difficile de véhiculer dans les produits ordinaires. 

L’ALCOOL, ÇA RÉCHAUFFE ! 

Oublions la peur du gendarme, celle qui fait peur tout au long de l’année. D’autant que, dans cette sélection, la présence d’alcool n’est là que pour sublimer les plats.

 

Sylvie Leboulenger

 

ELLE COULE AU PAYS DE GALLES

L’eau du robinet à Noël ? Bof !
Passez à l’eau de Tau, issue d’une source du Pays de
Galles. Elle est en vente chez Monoprix en versions plate et gazeuse.
PVI 2,19 € LES 75 CL                                                               
NOTE ESPAGNOLE
Dans de nombreux plats, le jambon ou les lardons apportent la dose de gras qui fait que c’est succulent. Pour la première fois, Fleury Michon offre une gamme de jambons
espagnols comme cet Iberico affiné 24 mois qui fondra dans un risotto aux truffes.
PVI 4,39 € LES 4 TRANCHES
SO BRITISH
Un chutney de mangues à la place de la moutarde ? Eric Bur, spécialiste d’épicerie
fine, a mis 25% de mangues et 25% d’oignons dans ce condiment sucré-salé qui réchauffe toutes les viandes blanches et rouges.
PVI 3,15 € LE POT DE 220 G
CAMPAGNE FRANÇAISE
Un chapon dit « fermier » a été élevé cent cinquante-quatre jours et nourri à 75% de
céréales. Celui de Maître Coq s’en approche beaucoup. Il a vécu au moins cent quarante
jours et a été nourri à 70 % de céréales.
PVI NC
MOUSSE DE BELGIQUE
Chaque hiver, les marques de bière sortent leur brassin de Noël. Ici, celui de Grimbergen (Brasseries Kronenbourg), qui
revendique la deuxième place de ce marché saisonnier (18% de PDM en volume).
PVI 9,50 € LE FORMAT 12X25 CL
BORDEAUX GOULEYANT
Pour la fin d’année, Mouton Cadet (RFD) a créé le coffret
Boule de Noël. Un coffret qui peut servir de seau à glace
et, ensuite, de boîte de rangement pour les décorations
de Noël. En édition limitée.
PVI 49 €
PERRIER SUBLIMÉ
Le New-Yorkais JonOne signe la gamme en verre, la Japonaise Sasu habille la gamme PET et le Brésilien
Kobra a recouvert de ses dessins la Slim Can. Leur point
commun ? Ce sont trois spécialistes du street art,
cet art qui s’inspire des charmes de la rue.
PVI NC
JOSÉ LÉVY A FAÇONNÉ
DES BOULETTES DE NOËL
Le designer José Levy est l’invité de Monoprix pour les fêtes, pour des objets, des habits ou des emballages, comme pour ces Boulettes de Noël épicées de la collection Cooked by José Lévy.
PVI 5,50 €
ERISTOFF EN HOMMAGE
AU STREET ART
Le rappeur d’origine malienne Oxmo Puccino et le graphiste chilien Mambo se sont rencontrés pour mettre en commun leurs univers au service de la vodka au loup, Eristoff (Bacardi-Martini).
PVI 12,50 €
PARFUMÉE AU GRAND MARNIER
Le spécialiste des surgelés livrés à domicile, Thiriet,
propose une canette semi-désossée farcie à la farce
charcutière, à l’orange et au Grand Marnier.
PVI 25,90 € POUR 1,5 KG
UN VIN BLANC SEC AGRI
CONFIANCE POUR LE POISSON
Système U met en avant deux vins d’Alsace siglé Agri Confiance, le logo de la viticulture raisonnée: un riesling et un gewurztraminer.
PVI 3,99 € LE RIESLING,
5,55 € LE GEWURZTRAMINER
PRÊT À DÉGUSTER
Les champignons, c’est bon… surtout avec une bonne sauce. Jean-Pierre Coffe, ambassadeur de Leader Price, a fait mitonner une poêlée de champignons et marrons avec une sauce grand veneur.
PVI 4,49 €

 

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Carnet des décideurs

Karine Viel

Karine Viel

Directrice du développement durable & déléguée générale de la fondation […]

Olivier Dias-Marques

Olivier Dias-Marques

Directeur général du pôle services de Fleury Michon

Laurence Cahuzac

Laurence Cahuzac

Directrice innovation et marketing de Fleury Michon

Philippe Collinet

Directeur de la communication externe des Brasseries Kronenbourg

Franck Marinho

Directeur enseignes Système U

Thibault Zitoun

Thibault Zitoun

Directeur marketing et commercial de Leader Price

Matthieu Meekel

Matthieu Meekel

Directeur filières et achats (CPO) de Fleury Michon

Didier Deverchere

Didier Deverchere

Directeur des achats liquides de la centrale d'achats Envergure

Pierre-Marie Desbazeille

Pierre-Marie Desbazeille

Directeur de la clientèle de Monoprix

Patrice Buchard

Patrice Buchard

Directeur de la filière BVP chez Système U

Jérôme Coulombel

Directeur juridique du département contentieux de Carrefour

Eric  Assy

Eric Assy

Vice-président des ressources humaines de Kronenbourg

Sébastien Dierick

Président Système U Nord-Ouest

Thierry Boltz

Président de Système U Est

Frederic  Lecoq

Frederic Lecoq

Directeur de la filière PGC chez Systeme U

Elisa  Blanchard

Elisa Blanchard

Directrice des ressources humaines adjointe de la coopérative U.

Joao  Abecasis

Joao Abecasis

Directeur général de Kronenbourg France

Corinne  Dauby

Corinne Dauby

Directrice alimentaire et directrice des marques propres alimentaires et beauté de Monoprix

Vsevolod  Nikolaev

Vsevolod Nikolaev

Vice-président marketing de Kronenbourg

Nicolas Bonnetot

Directeur de l'offre alimentaire et parfumerie du groupe Monoprix

Patricia Ligonie

Patricia Ligonie

Directrice marketing et de l'expérience Client de Système U

Diane Coliche

Diane Coliche

Directrice administrative et financière de Monoprix

Thierry Caloin

Thierry Caloin

Vice-président commercial CHD de Kronenbourg

Nathalie Brochand

Nathalie Brochand

Vice-présidente marketing de Kronenbourg SAS

Christine Auberger

Christine Auberger

Directrice marketing et expérience client de Système U

Sandra Lossy

Sandra Lossy

Directrice numérique de Système U

Nicolas Bringer

Nicolas Bringer

Président-directeur général de Système U Sud

Florence Chaffiotte

Florence Chaffiotte

Directrice marque et digital de Monoprix

Sandrine Burgat

Sandrine Burgat

Directrice de la communication de Système U

Stéphanie Rismont-Wargnier

Stéphanie Rismont-Wargnier

Ex-Secrétaire générale de Kronenbourg

Benoît Bourassin

Benoît Bourassin

Président du comité stratégique Proximité de Système U

Françoise Combis

Françoise Combis

Directrice des achats beauté de Monoprix

François Morice

François Morice

Directeur des opérations e-commerce de Monoprix

Stephanie Buret-Cruiziat

Stephanie Buret-Cruiziat

Directrice de l’e-commerce du groupe Monoprix

Jérôme Demoisy

Jérôme Demoisy

Acheteur vins chez Système U

Stéphane Lopez

Stéphane Lopez

Directeur des systèmes d’information de Fleury Michon

Jean-Baptiste Hespel

Jean-Baptiste Hespel

Directeur de la communication, de la stratégie et du repositionnement de marque de Système U

François Mbody

Secrétaire général de Système U

Franck Poncet

Franck Poncet

Directeur général de Naturalia France

Byzery Anne

Directrice juridique de Système U

Ronan Le Corre

Ronan Le Corre

Directeur général délégué de Système U Ouest

Pascal Millory

Directeur commercial de Système U

Yves Petitpas

Yves Petitpas

Médiateur interne du groupement

Florence-Anne Coumel

Directrice des ressources humaines de Système U

Daniel Maruzzo

Directeur général délégué de Système U Est

Guillaume Darrasse

Directeur général délégué de Système U

Robert Belleudy

Robert Belleudy

Directeur des exploitations du groupe Monoprix et président de Naturalia

Lilian Rosas

Lilian Rosas

Directrice de l’offre textile, Maison-Loisirs de Monoprix

Valérie Decaux

Valérie Decaux

Directrice des ressources humaines, de la communication et du développement durable de Monoprix

David Murciano

David Murciano

Directeur finance et développement de Monoprix

Pascale Cartier

Pascale Cartier

Présidente du réseau de magasins bio La Vie Saine

Béatrice Grenade

Béatrice Grenade

Directrice marketing de Linkfluence

Thomas Amstutz

Thomas Amstutz

Président-directeur général de Kronenbourg entre 2008 et 2012

Olivier Dubost

Vice-président commercial de la région Asie du groupe Carlsberg

Patrick Le Rüe

Directeur marketing de la division charcuterie de Fleury Michon

David Garbous

David Garbous

Directeur du marketing stratégique de Fleury Michon

Gérard Chambet

Directeur général de l'activité traiteur de Fleury Michon

Gérard Soulard

Directeur logistique et industriel au sein de Fleury Michon

Dominique Benoit

Dominique Benoit

Directeur franchise et immobilier de Monoprix

Karine Sanouillet

Karine Sanouillet

Directrice marketing de Leader Price, du groupe Casino

Serge Papin

Serge Papin

Ancien patron de Système U

Régis Schultz

Régis Schultz

Président de Monoprix

Arthur de Fouquières

Arthur de Fouquières

Franchisé Monop'

Patricia Robillard

Patricia Robillard

Directrice marketing de Fleury Michon

Marc Prou

Marc Prou

Président de Système U Sud

Daniel Gournay

Président de Système U Nord-Ouest

Bertrand Gardès

Directeur général de Système U Sud entre 2005 et 2015

Gérard Monzon

Gérard Monzon

Directeur général d’U Proximité Sud Ouest

Laurent Francony

Directeur qualité sécurité sociétal environnement au sein de Système U et président d'Ecofolio

Grégoire Gonnord

Grégoire Gonnord

Président du conseil d’administration de Fleury Michon

Bruno Cazorla

Bruno Cazorla

Directeur des achats PGC de la centrale nationale de Système U

Peggy Kerjean

Peggy Kerjean

Directrice du projet restauration urbaine de proximité de Fleury Michon

Raymond Doizon

Directeur général délégué de Fleury Michon

Alex Joannis

Directeur général des activités charcuterie de Fleury Michon

Marc Vermeulen

Marc Vermeulen

Président-directeur général des Brasseries Kronenbourg

Valérie Luciani

Directrice des ressources humaines de Franprix, Leader Price

Frederic Renaud

Président- directeur général par intérim des Brasseries Kronenbourg

Jérôme Hatt

Fondateur de Kronenbourg

Jean Baud

Jean Baud

Fondateur de Leader Price et Franprix

Denis Aubé

Denis Aubé

Président de Système U Ouest

Patrick Oualid

Directeur e-commerce de Monoprix

Rémy Sharps

Rémy Sharps

Vice-président commercial GMS de Brasseries Kronenbourg

Stéphanie Rismont-Wargnier

Stéphanie Rismont-Wargnier

Secrétaire générale de Kronenbourg

Cécile Cloarec

Cécile Cloarec

Ancienne directrice des ressources humaines, du développement durable et de la […]

Nicolas Ouziel

Nicolas Ouziel

Directeur général du développement France de Fleury Michon

Régis Lebrun

Régis Lebrun

Directeur général du groupe Fleury Michon

Dominique Schelcher

Dominique Schelcher

Président-directeur général de Système U

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