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Le muscadet en phase de reconquête

La Rédaction |
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Publié le 09/03/2017

Souffrant d’un déficit d’image et de qualité, le muscadet a entamé sa mue pour gagner un nouveau souffle. Cela passe par une meilleure segmentation et une hiérarchisation accrue de l’appellation.

Fabien Chéneau, cofondateur de l’association Les Vignes de Nantes
Après le creux de la vague, la reconquête. Ces quinze dernières années, le muscadet a souffert du gel à répétition et des attaques du Mildiou sur grappes. Les récoltes médiocres se succédaient, obligeant les négociants à acquérir les fonds de caves pour alimenter le marché sans trop se préoccuper de la qualité. « Notre réputation a été considérablement ternie […]
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Article extrait
du magazine N° 2450

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