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Le passage en cuisine réussit au fromage

Marianne Bailly |
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Publié le 26/05/2021

Après une année 2020 record,la catégorie poursuit sur cette belle lancée. Au cœur des tendances alimentairesdu moment, elle se montre très innovante, tant sur les recettes et les usagesque sur la réduction des emballages.

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659516386© © Marko Pekic pa/Getty Images
Chiffres + 6 % : l’évolution du chiffre d’affaires des fromages LS, à 7,26 Mrds € + 5,7 % : l’évolution en volume, à 774,19 M t + 23,3 % : l’évolution du CA des fromages méditerranéens, à 529,8 M € + 21,2 % : l’évolution en volume, à 69,12 M t Source : Iri , CAM au 4 avril 2021,tous circuits […]
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