Le petit déjeuner prend la clé des champs

Laurence Zombek |

Publié le 28/06/2018

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Circuits courts, développement rural, commerce solidaire, petits producteurs, bien-être animal, produits bio… Le petit déjeuner concentre toutes les tendances de la consommation « bienveillante ».

Du blé de la Beauce, des noisettes du Lot-et-Garonne, des œufs de poules élevées en plein air, de la confiture d’abricots du Roussillon, du lait issu de vaches de pâturage… Telles les pâquerettes au printemps, les mentions bucoliques fleurissent sur les packagings. En particulier sur les aliments du petit déjeuner, moment privilégié où la bonne conscience est à son […]

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