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Le bio performe au rayon frais libre-service

CAMILLE HAREL |
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Publié le 23/03/2018

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Le frais libre-service est un rayon très dynamisé par les offres de produits bio. Si le chiffre d’affaires du bio au total PGC est de 3,5 %, celui du frais libre-service dépasse les 4 %.

Le chiffre d'affaires du bio au rayon libre-service est supérieur à 4 %.
Le chiffre d'affaires du bio au rayon libre-service est supérieur à 4 %.
Le chiffre d’affaires du bio est très représentatif au rayon du frais libre-service avec 4,2 % versus 3,5 % pour le total des PGC. Il est largement tiré par la crémerie (6,7 %), puis le frais non laitier (2,6 %) et les surgelés-glaces (1,3 %), selon des données IRI. Mais le potentiel de croissance du bio sur ces trois catégories est encore fort. En effet, certaines familles […]
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