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Le poids économique de la consommation hors domicile

Yves Puget |
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Publié le 20/08/2018

La consommation hors domicile a confirmé sa reprise en 2017. Telle est la conclusion du dernier rapport Foodservice France 2018 de IRI GIRA Foodservice.  

La restauration commerciale est le fer de lance de la reprise
La restauration commerciale est le fer de lance de la reprise
  Selon le rapport Foodservice France 2018 de IRI GIRA Foodservice, la Consommation Hors Domicile (CHD) en France en 2017 pèse 85 milliards d’euros : 74 milliards concernent la Restauration Hors Foyer (RHF) et 11 milliards le circuit impulse. " C’est la fin des années sombres dans lesquelles la restauration était plongée depuis 2009 et après le scintillement de 2016, […]
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