Le porc conserve une présence solide

Christian Capitaine |

Charcuterie, Jambon, Saucisse |

Publié le 12/02/2020

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Aussi bien aux rayons charcuterie que boucherie des GMS, le porc reste, dans un contexte de décroissance des ventes de viande, solidement ancré dans nos habitudes de consommation.

Le porc au rayon charcuterie 7,4 Mrds € : le CA du rayon charcuterie en GMS (dont 80 % réalisés par le porc), à + 0,9 % 5,8 Mrds € : le CA réalisé par le rayon charcuterie LS en GMS, à + 1,1 % Le porc au rayon boucherie 1,05 Mrd € : le CA du porc non élaboré au rayon boucherie en GMS, à - 1,7 […]

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