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[Hors-série PGC-Sial 2018] Notre dossier spécial Frais 7 / 11

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Volaille : le poulet résiste encore et toujours

Julie Delvallée |
, ,  |

Publié le 18/10/2018

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C’est l’un des seuls produits carnés à afficher une croissance – presque – sereine due à son poids lourd, le poulet, et aux industriels, plein d’imagination !

Le bio gagne les produits élaborés Nouveau sur cette catégorie de produits, le bio s’étend désormais aux produits élaborés de volaille. Preuve en est avec Maître Coq, qui commercialise des gésiers de poulet issus de l’agriculture biologique.
Le bio gagne les produits élaborés Nouveau sur cette catégorie de produits, le bio s’étend désormais aux produits élaborés de volaille. Preuve en est avec Maître Coq, qui commercialise des gésiers de poulet issus de l’agriculture biologique.
Ce qu’il faut retenir La naissance, en 2018, de Yer Breizh, créé après la reprise de Doux qui regroupe la filière en amont Le poids lourd du marché reste le poulet, qui poursuit sa dynamique grâce aux découpes Les produits élaborés tirent toujours la croissance de ce marché bien orienté Chiffres 1,69 Mrd € : le chiffre […]
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Article extrait
du magazine N° 2526

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