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Le Repaire de Bacchus prend ses quartiers au Printemps

SYLVIE LEBOULENGER |
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Publié le 14/02/2018

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Récemment ouvert à Paris, Le Printemps du goût a offert les clés de la partie alcools au Repaire de Bacchus. La reconnaissance d’un long travail de sélection de nectars, entamé en 1983 par Dominique Fenouil.

Bar à champagne Voici quelques années, Dominique Fenouil avait récupéré un magnifique bar d’époque Napoléon III. Après restauration, il est installé dans la partie «bulles» de ce Repaire.
Bar à champagne Voici quelques années, Dominique Fenouil avait récupéré un magnifique bar d’époque Napoléon III. Après restauration, il est installé dans la partie «bulles» de ce Repaire.© © Pierre VASSAL/HAYTHAM
Le 40e Repaire de Bacchus 400 mètres carrés 1 500 références de vins 350 spiritueux dont 31 whiskys français 100 bières 5,5 salariés en équivalent temps plein, un chiffre qui va augmenter Source : Le Repaire de Bacchus Ce shop-in-the-shop pourrait s’appeler Le Repaire du Printemps tant le concept se fond dans le tout […]
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