Marchés

Le Roy du Calisson se mêle au roi du bonbon

La Confiserie du Roy René, qui réalise 10 M E de ventes et détient 55 % du marché du calisson, estimé à 700 tonnes, continue de chercher des relais de croissance. Spécialiste de la confiserie provençale, plutôt destinées aux adultes, la Confiserie du Roy René lance un produit destiné aux enfants et aux adulescents : le Nougada. Ce nougat rose, réalisé en partenariat avec Haribo, est enrichi en fraises Tagada. Par ailleurs, après avoir lancé en GMS, en 2003, sa Crème de calisson, elle s'attaque aux industriels et artisans. Elle a sorti des pots de pépites de calissons, référencés chez Metro, à incorporer dans des glaces, biscuits ou confiserie de chocolat. Un partenariat avec un pâtissier est également en cours pour créer une « galette du Roy », au calisson bien sûr. A. d'E.

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