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Le "sans" envahit les rayons

Véronique Yvernault |
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Publié le 10/04/2019

"Le sans” rassure et est plébiscité par les consommateurs. Mais il ne doit pas devenir un argument purement marketing, au risque d’être accusé de “cleanwashing”." Christophe Manceau, strategic planning director chez Kantar Media

Sans sucre, sans gluten, sans OGM, sans nitrites ou sans résidus de pesticides… Les mentions « sans » se sont multipliées dans les linéaires. Et avec succès, au vu de l’envolée de leurs ventes : « Dans les compotes, les volumes des sans sucre ajouté” ont progressé de 18 % en 2018 contre - 8,5 % pour les compotes standards. En charcuterie, les “sans nitrites” ont […]
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Article extrait
du magazine N° 2551

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