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Le snacking accélère le développement du marché

MARIE CADOUX |
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Publié le 13/10/2016

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Chez les salades traiteur, le snacking guide le développement de la catégorie. Qu’il s’agisse des bols ou des plateaux, le marché poursuit sa valorisation.

Rayon du snacking
Rayon du snacking© DR
Au rayon du traiteur LS, les salades ont la vedette. En termes de ventes, il s’agit de la deuxième catégorie après celle des plats cuisinés. Elle pèse 805,8 M€ de chiffres d’affaires, avec une croissance de 5,7%, en phase avec celle du rayon traiteur LS, mais bien supérieure à celle du frais non laitier (+ 3%). Mais à y regarder de plus près, toutes les salades […]
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Article extrait
du magazine N° 2430

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