Le supermarché Frais d'ici, un modèle économique "encore à valider"

Frais d’ici, le nouveau supermarché de InVivo implanté dans la banlieue toulousaine, a ouvert ses portes au mois d’octobre. Sa spécificité : proposer, avant tout, des produits frais avec un sourcing de préférence local… d’où son nom.

Ce magasin-test fonctionne certes, mais pas encore assez les dirigeants d’In Vivo. Actuellement, le point de vente pourrait tabler sur un chiffre d’affaires de 3,2 millions d’euros d’ici octobre 2015, soit un an tout juste après son ouverture. Les prévisions initiales avoisinaient plutôt les 4 millions d’euros… En cause notamment, une zone très concurrentielle. Frais d’ici est en effet tout près d’un Grand Frais, en plus d’un Carrefour et de son drive !

La bataille de l'emplacement

"Le modèle économique doit donc encore être validé, on apprend le métier de la distribution alimentaire…", explique Thierry Blandinières, directeur général chez InVivo. Le prochain magasin-test ouvrira ses portes à Dijon (21) en 2015. Situé près d’un axe routier très fréquenté, celui-ci devrait jouir a priori d’une implantation géographique plus favorable. Les autres Frais d’ici qui sortiront de terre devraient se situer près de Bordeaux (33),  en Bretagne et dans le Nord de la France. "A chaque fois, on mène la bataille pour obtenir un bon emplacement". Pas simple…

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