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Old El Paso, Gran Luchito, Mission... Le tex-mex entre fusion et authenticité

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Parvenue à un palier, la cuisine d'inspiration mexicaine peine à passer au niveau supérieur. Le leader du marché parie sur la tendance « fusion food », tandis que d'autres marques misent sur des produits typiques.

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Marianne Bailly

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Old El Paso, Gran Luchito, Mission... Le tex-mex entre fusion et authenticité
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Si les wraps ont du succès, les kits de préparation sont en recul.

Les chiffres

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