Le tutorat, l'art de ne pas rompre la chaîne des savoirs

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Pour un jeune qui veut entrer dans la vie active ou un salarié qui souhaite évoluer, le tutorat est une bonne manière de mettre le pied à l'étrier. À condition qu'il s'effectue dans une relation de confiance, tripartite entre l'école, le maître et l'élève.

Avec les seniors, les tuteurs sont redevenus à la mode. Un principe vieux comme le monde remis au goût du jour. La loi du 1er janvier 2010 sur les seniors incite en effet les entreprises, parmi d'autres dispositions, à mettre en place le tutorat. Philippe Pottier, directeur d'un Carrefour City en plein centre-ville du Mans, dans la Sarthe, n'a pas attendu ces incitations pour mettre des jeunes à l'essai sous l'oeil bienveillant et vigilant d'un tuteur. « C'est une excellente école, raconte ce directeur de magasin qui a démarré par la voie de l'apprentissage. Il y a quinze ans, c'était plutôt mal vu, ce n'est plus le cas aujourd'hui. Il y a beaucoup de jeunes qui ont commencé comme ça et qui sont devenus directeurs d'un point de vente. »

De fait, lorsque son magasin a changé d'enseigne et qu'il y a eu une charge de travail supplémentaire assez lourde, Philippe Pottier a eu recours à huit contrats de professionnalisation. « Je préfère ce statut à celui de l'apprentissage [l'autre manière d'exercer le tutorat, NDLR] où le jeune n'est pas vraiment dans l'entreprise, puisqu'il a au moins trois jours de formation consécutifs en école. Il ne voit jamais les résultats de son travail. Alors que, dans un contrat pro, il ne suit qu'une journée de formation par semaine. »

 

« Un échange gagnant-gagnant »

Sur les huit jeunes sous contrat pro au Carrefour City du Mans, trois vont se transformer en contrat à durée indéterminée. Avec presque 40% de taux de transformation, c'est une réussite. Pour le directeur du magasin comme pour les jeunes concernés. Le premier ne refuse pas une flexibilité dans la gestion de sa main-d'oeuvre, une main-d'oeuvre qui plus est à un coût très avantageux (75% du Smic) ; les seconds y voient une manière d'entrer sur le marché du travail et l'occasion de se faire une idée concrète du métier qui les attend. « C'est un échange gagnant-gagnant... à condition que cela soit bien fait », souligne Chrystèle Robic, responsable des relations école au niveau national pour Simply Market. Il y a encore quelques années, les magasins n'honoraient pas toujours leurs promesses. Il n'était pas rare que, la veille de l'arrivée d'un jeune en contrat pro, le directeur appelle l'établissement scolaire et renonce au dernier moment.

 

Un accompagnement indispensable

Les mentalités ont changé. « Il faut toujours être là pour rappeler les basiques du tutorat, précise Gilles Mercier, président d'Ecofac, une école d'apprentissage. Un jeune n'est pas parfait et doit être accompagné. Il faut établir une relation de confiance tripartite entre l'école, le jeune et l'entreprise. » C'est ce que Casino s'efforce de faire. L'enseigne a créé un pôle d'apprentissage avec un responsable au niveau national pour les hypermarchés et supermarchés.

Chargé de faire le lien entre les écoles et les magasins, celui-ci cherche les bons profils. « Sur certains métiers, comme ceux de bouche, ce n'est pas toujours facile de trouver des apprentis, confie Pierre Guillermet, directeur du Casino de Champagnole, un bourg rural en plein Doubs. Ce sont des métiers manuels, souvent mal vus. » Ce n'est pas un hasard si ce supermarché accueille depuis le 15 novembre un jeune apprenti boucher de 17 ans, qui prépare son CAP en même temps qu'il apprend son métier sur le terrain, sous la houlette de son tuteur, le chef boucher du magasin. Ce dernier devant prendre sa retraite dans deux ans, l'apprenti est appelé à assurer la relève. Chacun, le maître et l'élève, a signé une charte d'engagement : le maître d'apprentissage s'engage à lui transmettre son savoir et à faire le point tous les mois avec les ressources humaines du groupe ; le jeune apprenti, Anthony Chevassu, à suivre sa formation au Centre de formation et d'apprentissage près de Dijon. Au bout du chemin, l'assurance d'un CDI pour ce jeune de 17 ans.

 

Des salariés souvent volontaires

Le tutorat ne s'adresse pas seulement à des jeunes en contrat pro ou d'apprentissage. Ceux qui souhaitent évoluer dans l'entreprise peuvent également l'utiliser. Sandrine, 40 ans, a par exemple pris sous son aile Cyril, 23 ans, pendant un an. Responsable du rayon textile du Leclerc de Saumur, dans le Maine-et-Loire, cette jeune femme a apporté son savoir-faire au jeune homme qui, aujourd'hui, est devenu son adjoint. « Il a suivi une formation pendant un an, où il se rendait un à deux jours par semaine à la centrale, explique Sandrine. Il devait plancher sur l'optimisation d'un linéaire en textile. »

Sandrine a trouvé l'échange « enrichissant ». Le plus souvent, les salariés sont volontaires pour jouer les tuteurs. « C'est une manière de les responsabiliser », assure Régis Galbois, directeur du Leclerc de Saumur. Simply Market, l'enseigne de supermarchés du groupe Auchan, va plus loin en assurant aux tuteurs une formation. « Nous nous sommes rendu compte qu'il fallait qu'ils se professionnalisent, estime Chrystèle Robic. Le monde de l'Éducation nationale est vaste et les tuteurs doivent suivre les attentes des jeunes. » Les 550 tuteurs du groupe ont droit à une formation de trois jours et demi en partenariat avec l'Education nationale. Une certification mise en place par la Chambre de commerce et d'industrie de Paris leur est même proposée. « Pour des gens qui n'ont pas de diplômes, c'est très important, poursuit Chrystèle Robic. L'entreprise les accompagne dans cette mission de tuteur. C'est une reconnaissance. » Ou l'art de créer une chaîne vertueuse de transmission des savoirs.

C'est le partage d'expérience qui m'intéresse. C'est aussi une manière pour moi d'apprendre aux autres ce que j'ai appris. En tant que directeur de magasin, aujourd'hui, j'ai envie de reproduire la pareille.

Pierre Guillermet, directeur de Casino de Champagnole (Doubs)

Je ne m'imagine pas fonctionner sans le chef boucher, mon tuteur. Il m'apprend toutes les bases du métier : désosser, reconnaître les espèces et les races...

Anthony Chevassu, 17 ans, apprenti boucher au Casino de Champagnole (Doubs)

Les conditions pour un résultat optimum

  • Identifier un tuteur motivé.
  • Respecter les conditions légales, à savoir que le tuteur doit travailler dans le même département ou avoir une expérience de trois ans sur un poste équivalent ou encore avoir le même diplôme que celui que le jeune prépare.
  • Accompagner éventuellement le tuteur par une formation.
  • Maintenir le lien de manière permanente avec le jeune et l'école de manière à créer une relation tripartite (jeune, école, entreprise).
  • Vérifier pour chacune des parties l'intérêt pour le métier choisi.
  • Pallier des déficiences dans des filières qui ont du mal à recruter, comme les métiers de bouche.
  • S'offrir une main-d'oeuvre pour un coût moindre (jusqu'à 75% du Smic).
  • Permettre au magasin de la flexibilité.
  • Transformer l'essai en CDI si cela s'avère concluant.
  • L'exemple du Casino de Champagnole

    Les trois parties : Casino de Champagnole (25), le centre de formation et d'apprentissage de Lanoue, à Longvic, près de Dijon (21), et Anthony Chevassu, jeune apprenti boucher.

    Comment ça marche ?

    Casino a signé une charte d'engagement en tant que tuteur et Anthony, comme apprenti. Sur le terrain, un maître d'apprentissage, ici le chef boucher, transmet son savoir-faire et son savoir-être. L'élève passe une à deux semaines par mois au CFA de Dijon.

    Les objectifs : Mieux connaître les désirs du jeune apprenti et signer un contrat à durée indéterminée.

    Carnet des décideurs

    Anne-christine Verhague

    Anne-christine Verhague

    Chef de marques non alimentaires chez Casino

    Latifa Moutai

    Latifa Moutai

    Directrice non alimentaire de Casino France

    Sébastien Corrado

    Sébastien Corrado

    Directeur commercial et marketing distribution de Casino France

    Matthieu Riché

    Matthieu Riché

    Directeur de la RSE du groupe Casino

    Victoire Pailleret Bernardaud

    Victoire Pailleret Bernardaud

    Directrice de la stratégie du groupe Casino

    Guillaume Appéré

    Guillaume Appéré

    Directeur adjoint du plan chez Casino

    David Lubek

    David Lubek

    Directeur financier du groupe Casino

    Lorraine Gentin

    Lorraine Gentin

    Directrice adjointe de l'innovation du groupe Casino

    Grégoire Adam

    Grégoire Adam

    Directeur des financements du groupe Casino

    Alban Schleuniger

    Alban Schleuniger

    Directeur marketing digital du groupe Casino

    Cédric Osternaud

    Cédric Osternaud

    Directeur général exécutif proximités et franchise de Casino France

    David Cordani

    David Cordani

    Directeur affaires et innovations sociales du groupe Casino

    Thomas Vilcot

    Thomas Vilcot

    Directeur d’exploitation enseignes de Casino Proximités

    Mireille Bourgeois

    Mireille Bourgeois

    Directrice formation du groupe Casino

    Amandine Lezy

    Amandine Lezy

    Directrice financière adjointe du groupe Casino

    Nicolas Boudot

    Nicolas Boudot

    Directeur de la communication du groupe Casino

    Philippe Souteyrat

    Directeur des optimisations des flux au sein de la Supply Chain Casino du groupe Casino

    Clément Lubin

    Clément Lubin

    Directeur de la logistique DCF et Franprix-Leader Price

    Charlotte Courtois

    Charlotte Courtois

    Chargée de mission au sein de la Direction de l’Innovation

    Martin Calmels

    Martin Calmels

    Directeur de l'innovation du groupe Casino

    Cyrille Elsen

    Cyrille Elsen

    Directeur informatique du groupe Casino

    Fabrice Amblard

    Directeur administratif et financier franchise de Casino

    Céline Dupuy

    Céline Dupuy

    Directrice financière de Casino proximités

    David Collas

    David Collas

    Directeur marchandises alimentaires distribution Casino France

    Thibault de Pompery

    Thibault de Pompery

    Fondateur de l'agence Next

    Ludovic  Degres

    Ludovic Degres

    Directeur des partenariats du groupe Casino

    Valérie  Lavail

    Valérie Lavail

    Directrice du développement des ventes des produits techniques et saisonniers du groupe Casino

    Patrice Mounier

    Directeur des achats des produits frais marques nationales et MDD du groupe Casino

    Yannick  Faure

    Yannick Faure

    Directeur approvisionnement de Casino France

    Georges  Pinto

    Georges Pinto

    Directeur organisation et méthodes espace marché du groupe Casino

    Michel  Menneteau

    Michel Menneteau

    Directeur opérationnel du groupe Casino

    Denis  Bihler

    Denis Bihler

    Directeur d'exploitation de Franprix, groupe Casino

    Julie Badiche

    Secrétaire générale en charge de la direction financière, ressources humaines, […]

    Vincent Rebillard

    Vincent Rebillard

    Directeur général exécutif de la branche proximité de Casino

    Marc Landrin

    Marc Landrin

    Directeur de service du groupe Casino

    Cyril Bourgois

    Directeur des opérations du groupe Casino

    Vincent Chollet

    Vincent Chollet

    Directeur du transport du groupe Casino

    Alain Berne

    Alain Berne

    Directeur du digital et de l'e-commerce de Géant Casino et des supermarchés Casino

    Damien Dufort

    Directeur de la communication et de la stratégie de Casino Proximité

    Bruno Pertriaux

    Bruno Pertriaux

    Conseiller de Jean-Charles Naouri, président du groupe Casino

    Hubert Hémard

    Hubert Hémard

    Directeur de la stratégie client et de l'innovation au sein du groupe Casino

    Jean Michel Pottier

    Jean Michel Pottier

    Directeur-adjoint mananger produits frais au sein du groupe Casino

    Sophie Talbot

    Sophie Talbot

    Acheteuse vins pour les enseignes Géant et Casino

    Nathalie Andrieux

    Nathalie Andrieux

    Membre du conseil d’administration du Groupe Casino

    Philippe Alarcon

    Philippe Alarcon

    Directeur de la coordination internationale de Casino

    Jacques Dumas

    Conseiller du président du groupe Casino

    Gérard Walter

    Gérard Walter

    Directeur général exécutif logistique et distribution du groupe Casino et de Franprix […]

    Charles Bianchi

    Charles Bianchi

    Directeur de la stratégie de GPA (Casino Brésil)

    Carlos Mario Giraldo Moreno

    Carlos Mario Giraldo Moreno

    Président du groupe Exito, la filiale colombienne de Casino

    Jean-Marc Humbert

    Jean-Marc Humbert

    Directeur juridique du groupe Casino

    Anne-Laure Imbert

    Anne-Laure Imbert

    Responsable des projets innovation au sein du groupe Casino

    Georges Plassat

    Georges Plassat

    Président-directeur général de Carrefour

    Jean-Yves Haagen

    Directeur juridique de Casino

    David Mossé

    David Mossé

    Secrétaire général de Cnova

    Stéphanie Zolesio

    Stéphanie Zolesio

    Directrice des arbitrages au sein de Casino Immobilier & Développement

    Régis Schultz

    Régis Schultz

    Président de Monoprix

    Arnaud Strasser

    Directeur du développement et des participations de Casino

    Geoffroy Guichard

    Geoffroy Guichard

    Fondateur du groupe Casino

    Hervé Daudin

    Hervé Daudin

    Directeur des activités marchandises et président d’EMC Distribution, groupe Casino

    Corinne Aubry Lecomte

    Corinne Aubry Lecomte

    Directrice recherche et développement et coordination industrielle du groupe Casino

    Julien Lagubeau

    Julien Lagubeau

    Directeur du plan et de la stratégie du groupe Casino

    Jean-Charles Naouri

    Jean-Charles Naouri

    Président-directeur général du groupe Casino

    Antoine Giscard d’Estaing

    Antoine Giscard d’Estaing

    Directeur financier du groupe Casino

    Pascal Rodriguez

    Pascal Rodriguez

    Directeur général exécutif des supermarchés Casino

    Gabriel Naouri

    Gabriel Naouri

    Directeur de la marque, du digital et de l’innovation de Casino

    Antoine Guichard

    Antoine Guichard

    Président d'honneur du conseil d'administration de Casino entre 2003 et 2013

    Aziza Bouster

    Aziza Bouster

    Directrice de la communication externe de Casino

    Yves Braibant

    Yves Braibant

    Membre du comité exécutif de Casino

    Yves Desjacques

    Yves Desjacques

    Directeur des ressources humaines du groupe Casino

    Pierre Rizzo

    Pierre Rizzo

    Directeur exécutif de la branche proximité du groupe Casino

    Nadège Beck

    Nadège Beck

    Directrice des achats alimentaires du groupe Casino entre 2011 et 2012

    Claude Risac

    Claude Risac

    Directeur des relations extérieures du groupe Casino

    Alain Thaly

    Alain Thaly

    Ancien directeur marketing du groupe Casino

    Frédéric Croccel

    Frédéric Croccel

    Ancien directeur de la communication et relations presse du groupe Casino

    Tina Schuler

    Tina Schuler

    Directrice générale de Casino Supermarché

    Christian Couvreur

    Christian Couvreur

    Directeur franchise et expansion hyper et supermarchés du groupe Casino.

    Henri Giscard d'Estaing

    Henri Giscard d'Estaing

    Administrateur du groupe Casino
    Président-directeur général de Club Méditerranée

    Jean-Michel Duhamel

    Jean-Michel Duhamel

    Conseiller auprès du groupe Casino et fondateur de France conseils marches publics

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    Article extrait
    du magazine N° 2163

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