Les artisans du frais dament le pion aux grandes surfaces (baromètre exclusif)

Jérôme Parigi |

PGC, Produits Frais, Commerce |

Publié le 10/12/2021

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Selon le nouveau baromètre exclusif établi par Iri pour LSA, les spécialistes et artisans du frais bénéficient de très fortes progressions des ventes depuis deux ans, très supérieures à celles des GSA. Découvrez les 1ers résultats de ce baromètre frais trad qui sera publié tous les 3 mois.

Le CA des boulangeries pâtisseries progresse bien plus vite que celui des rayons « boul-pat » des GSA.

Les résultats du premier baromètre des ventes de produits frais traditionnels établi en exclusivité par Iri pour LSA sont une demi-surprise. Voir les enseignes spécialistes des produits frais, comme Grand Frais, et les indépendants des métiers de bouche, c’est-à-dire nos bouchers, boulangers, poissonniers et autres primeurs de quartier, enregistrer de très fortes […]

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