Les blondes se poussent du col

La Rédaction |

Boissons, Boissons alcoolisées, whisky |

Publié le 22/09/2016

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L’innovation en bières blondes se concentre sur les spécialités, segment portépar une créativité débordante. Fruitées, houblonnées, tendance ou d’abbaye, elles recrutent de nouveaux consommateurs dans tous les profils gustatifs.

Entre une India Pale Ale, une radler au kiwi et une 0,0° citronnée, la bière blonde pure et dure doit défendre sa place. Car si le marché s’est agrandi en recrutant des amateurs, la part des bières dites « de luxe » a rétréci. « Dans les années 90, les Kronenbourg , Heineken et autres 33 Export représentaient 70 % de PDM. Aujourd’hui, elles n’en ont plus que 25%. […]

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