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Les boissons végétales en pleine mutation

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Alternatives au lait hier, boissons gourmandes ou plaisir aujourd’hui, où s’arrêteront les boissons végétales ? Dans une catégorie dominée en France par le bio, les avis sont partagés.

Noix tendance Pour satisfaire le goût de nouveautés des shoppers du bio, Bonneterre vient de mettre sur le marché ce mélange à base de noix de cajou, la dernière tendance parmi les boissons végétales.
Noix tendance Pour satisfaire le goût de nouveautés des shoppers du bio, Bonneterre vient de mettre sur le marché ce mélange à base de noix de cajou, la dernière tendance parmi les boissons végétales.
Originaires d’Asie, les boissons végétales se font leur place dans les linéaires de nombreux pays occidentaux. « Aux États-Unis, elles sont déjà dans quatre ou cinq rayons de la GMS et pas uniquement, comme chez nous, au rayon lait ou bio », explique Cédric Colliot, directeur France, Benelux et Italie de Vita Coco. Dans l’Hexagone, leur taux de pénétration – 15 % […]
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Article extrait
du magazine N° 2498

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