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Les bûches glacées de fin d’année reprennent de la vigueur

CAMILLE HAREL |
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Publié le 17/09/2015

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Les fabricants continuent de dynamiser ce poste, qui fait croître le marché des glaces de fin d’année. Mais ils tentent également de diversifier les moments de consommation.

Certains pensaient que la pérennité des bûches de fin d’année était remise en cause. Il n’en est rien ! Après un déclin en 2013, les performances du segment se sont redressées en 2014-2015, à + 2,8% en valeur. Une hausse qui permet de porter le marché des spécialités glacées de fin d’année (+ 0,7% en valeur, du 1er décembre 2014 au 4 janvier 2015, Iri ). […]
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Article extrait
du magazine N° 2379

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