Accueil LSA
Les cahiers de LSA

Les cahiers de LSA

Cahier Produits de l'Année 2015

Renforcer le lien avec le consommateur... Sous la présidence de Stéphane MAQUAIRE, Président du Goupe Monoprix, la 28e édition de la cérémonie du Grand Prix Marketing Innovation fondé...

5 février 2015 à 00:00 |

Cahier Produits de l'Année 2013

Comme d’habitude, le dernier semestre sera crucial pour les finances des acteurs de la grande consommation. Placée sous la présidence de Georges Plassat, Président Directeur Général de...

7 février 2013 à 00:00 |

Cahier des Saveurs de l'année 2013

La soirée des Saveurs de l’Année 2013 s’est déroulée à Paris le 16 octobre dernier à l’Olympia Bruno Coquatrix. Pour cette seizième édition, « le palmarès du millésime 2013 est un peu plus...

6 décembre 2012 à 00:00 |

TOP ENTREPRISES 2012 : Le guide des fournisseurs et partenaires de grande consommation

En ce qui concerne l’extérieur de la surface de vente, il y a les fondamentaux, et les évolutions à suivre. Côté fondamentaux, on pense bien entendu à l’accueil des clients dès le parking, avec...

5 décembre 2012 à 15:46 |

GRANDE CONSOMMATION
, CONSOMMATEURS

Le développement durable

Dossier Poursuivant leur ambition d'être un instrument de prise de recul et d'approfondissement dans le tumulte de la grande consommation, cette nouvelle édition des Cahiers de LSA est dédiée au...

14 avril 2011 à 17:27 |

, DÉVELOPPEMENT DURABLE

Le développement durable

Poursuivant leur ambition d'être un instrument de prise de recul et d'approfondissement dans le tumulte de la grande consommation, cette nouvelle édition des Cahiers de LSA est dédiée au...

13 avril 2011 à 23:00 |

Les distributeurs se mettent à l'affichage environnemental

Dossier Dix membres de la FCD viennent de s'engager à expérimenter pendant un an l'affichage environnemental de centaines de produits. Le test pourrait servir de base à la future règlementation....

MDD CasinoL'enseigne stéphanoise a choisi la méthode du curseur pour expliquer à ses clients le bilan carbone de ses MDD.

13 avril 2011 à 23:00 |

, FÉDÉRATION DES ENTREPRISES DU COMMERCE ET DE LA DISTRIBUTION (FCD) , ATAC

Dossier : Le halal

ENQUÊTE Toujours au plus près des tendances qui agitent l'univers de la grande consommation, LSA signe son premier Cahier sur le halal. Sortant peu à peu de la confidentialité, ce jeune marché, qui...

17 mars 2011 à 00:00 |

, GRANDE CONSOMMATION , HALAL

Un apprentissage complexe

Blocages culturelles, contraintes industrielles, absence d'encadrement normatif... Les clés pour apprivoiser le halal restent difficiles à maîtriser. Cause ou conséquence, les distributeurs et les...

17 mars 2011 à 00:00 |

, SÉBASTIEN MONARD , HALAL

Le casse-tête de la certification Halal

Le retrait d'Herta du marché de la charcuterie halal soulève de nombreuses questions sur cette filière et l'organisation de la certification. L'absence d'une norme unique et le manque d'exigence...

« Sous prétexte que l'on est dans l'immatériel et le religieux, les industriels ont tendance à se tenir en retrait. Or, ils doivent s'impliquer et se montrer exigeants, y compris à l'égard des organismes de contrôle. »ABDERRAHMAN BOUZID, fondateur pour le compte de l'enseigne Casino de la marque Wassila et consultant spécialisé sur le halal

17 mars 2011 à 00:00 |

, HERTA , HALAL

Le naturel a le vent en poupe

Ne pas avoir le cancer, être svelte, faire baisser son taux de cholestérol, renforcer ses défenses immunitaires... Les allégations fonctionnelles des produits santé sont pour le moins...

Liv MatéBoisson non gazeuse à base de yerba maté (plante sud- américaine proche du thé), Liv Maté est adoucie à la stévia et enrichie en jus de fruits. Elle ne compte que 7 à 9 calories pour 100 ml. En exclusivité chez Cojean jusqu'au mois de mars, puis chez Monoprix.

24 février 2011 à 00:00 |

UNIVERS PRODUITS
, SAIN ET NATUREL

La réglementation européenne au compte-gouttes

Si l'Efsa a rendu différents avis ces derniers mois, il reste de nombreux sujets en suspens. En attendant, les industriels affinent leurs stratégies. Récemment, une grande marque de céréales a...

24 février 2011 à 00:00 |

, L'EFSA

La nutrition, une promesse exigeante

De mois en mois, la réglementation européenne sur les allégations s'affine et se précise. De nouveaux avis sont rendus et des promesses validées, ou rejetées. Mais quelle que soit la réponse,...

24 février 2011 à 00:00 |

UNIVERS PRODUITS
, NUTRITION

Les cahiers de la nutrition

Poursuivant leur ambition d'être un instrument de prise de recul et d'approfondissement dans le tumulte de la grande consommation, cette troisième édition des Cahiers de LSA est consacrée à la...

24 février 2011 à 00:00 |

UNIVERS PRODUITS
, NUTRITION

L'obésité mobilise les industriels

Les fabricants qui jouent le jeu des programmes nutritionnels s'accordent une marge de prudence. Des changements de goûts trop radicaux risqueraient en effet d'être contre-productifs. Alors que la...

24 février 2011 à 00:00 |

UNIVERS PRODUITS
, OBÉSITÉ

Equipmag

Comprendre, analyser et anticiper. Tel est l'objectif des Cahiers de LSA, dont la troisième édition est consacrée à l'équipement de magasins, à l'occasion du salon Equipmag. La rédaction s'est...

15 septembre 2010 à 23:00 |

EQUIPMAG

La cave à fromages s'impose

Les caves à fromages font l'objet d'un test chez Carrefour. D'un coût et d'une installation raisonnables, le concept séduit, même si la rentabilité reste une interrogation. Les caves à...

15 septembre 2010 à 23:00 |

EQUIPMAG
, CARREFOUR

Demain les vitrines « intelligentes »

Exception faite de la vitrophanie, les règles de composition des vitrines semblent gravées dans le marbre. À moins que l'interactivité n'emporte la mise. Incontournables vitrines. Dans les...

15 septembre 2010 à 23:00 |

EQUIPMAG
, DESIGN

Éclairage: des lampes économiques et antibruit

Esthétique, économique et antibruit : voilà la triple promesse du système d'éclairage pour linéaire Quadrille Academy, développé par Concord. Un matériel extraplat fourni avec des lampes et des...

15 septembre 2010 à 23:00 |

EQUIPMAG
, ECLAIRAGE

Linéaires: des potences dédiées à l'alimentaire

Ces nouvelles potences d'accrochages bénéficient d'une homologation pour le contact alimentaire, et sont calibrées pour divers usages. Le support transparent permet ainsi de privilégier la PLV,...

15 septembre 2010 à 23:00 |