Marchés

Les cours mondiaux des produits laitiers devraient rester tendus

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Les prix des produits laitiers devraient rester sous tension en raison des disponibilités relativement limitées, selon une étude réalisée par Agritel, société spécialisée dans la gestion du risque de prix. En plus de la hausse des cours des céréales, les industriels doivent faire face depuis plusieurs semaines à des prix élevés sur les produits laitiers tels que le beuure et la poudre de lait. Ainsi, si l'on en croit les cotations établies par France AgriMer, les cours du beurre se trouvent tout près des 3700 euros par tonne alors qu'ils atteignaient 2800 euros par tonne au début de l'année. Ce qui donne une hausse de 32%.

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