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Les hyperprotéinés revendiquent leur côté sain et sportif

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En pleine croissance, les skyrs et les produits ultrafrais riches en protéines couvrent plusieurs attentes des consommateurs, mais toujours avec un souci de naturalité et de plaisir gustatif.

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Marianne Bailly

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Marianne Bailly

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Les hyperprotéinés revendiquent leur côté sain et sportif
© 123RF
Les skyrs et autres produits protéinés et pauvre en matières grasses ont du succès auprès des consommateurs.
En chiffres
- 0,3 % : l’évolution du CA des yaourts, à 2,28 Mrds €, (- 4,2 % en volume), tous circuits
+ 69 [...]

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