Les industriels du boeuf poursuivent leurs efforts d’adaptation

Marie Cadoux |

Univers Produits, Frais LS, Boucherie |

Publié le 10/06/2015

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Dans un marché en léger repli, les industriels ne baissent pasla garde. Ils usent de proximité, de pédagogie et d’adéquation de l’offre, pour continuer à imposer la viande de bœuf dans les assiettes.

Il y a ceux qui l’aiment saignante, et ceux qui la préfèrent à point. Et puis il y a ceux qui en mangent de moins en moins, ou plus du tout. Au rayon boucherie, les comportements d’achat à l’égard de la viande de bœuf sont pour le moins pragmatiques ! Si l’on considère les chiffres dans leur globalité, le marché est en phase avec ce qu’il a connu les années […]

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