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[Dossier] Boissons sans alcool : Une Américaine à Paris 1 / 4

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Les jus de fruits bio résistent... jusqu'à quand ?

Laurence Zombek |
, ,  |

Publié le 30/09/2020

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Sur un marché en déconsommation structurelle, le bio, amélioré par de multiples allégations, suscite l’émulation entre industriels. Ce segment tiré par les purs jussouffre d’un sérieux handicap dans le contexte actuel : son prix.

JUS ORANGE
JUS ORANGE© 123rf@Svitlana Tereshchenko
Le bio va-t-il continuer de grossir au sein des jus de fruits? La question se pose avec d’autant plus d’acuité que ce segment est quasiment le seul de cette énorme catégorie aujourd’hui à ne pas régresser. Il pèse 12,4 % du volume et 17 % de la valeur des jus de fruits dans l’ambiant, avec une pénétration de 32,5 %. Dans ce rayon, il est en hausse de 2,1% en valeur […]
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Article extrait
du magazine N° 2620

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