Les jus de fruits relèvent les défis de l'économie circulaire

Laurence Zombek |

Boissons et Liquides, Jus de fruits, sirops, Boissons |

Publié le 22/10/2020

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De l’approvisionnement en matières premières à l’écoconception des emballages, les producteurs de jus multiplient aujourd’hui les initiatives vertueuses tant dans le contenu que dans le contenant de leurs produits. Ce mouvementva de pair avec la forte valorisation des jus.

JUS ORANGE© 123rf@Svitlana Tereshchenko

Les jus de fruits sont-ils condamnés à décliner ? Depuis 2011, ce gros marché voit ses volumes régresser. Même les jus réfrigérés, encore pleins d’allant il y a un an, ont accusé - 2% en volume et - 2,1 % en valeur cette année. Et si c’était une bonne nouvelle ? Et si, en en buvant moins, les consommateurs les considéraient désormais comme des boissons premium ? En […]

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