Marchés

Les prix du lait augmenteront d'au moins 10 % selon les producteurs

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Les prix du lait devraient augmenter d'au moins 10% au troisième trimestre en raison des « tensions » sur les marchés des produits industriels, beurre et poudre de lait notamment, indique la Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL). « Les cours mondiaux grimpent très fort, explique Gilles Psalmon, directeur de la FNPL. Les cours actuels du beurre sont supérieurs aux records de fin 2007 et atteignent des montants proches de 3000 euros la tonne, sachant qu'en 2009 nous étions descendus à moins de 1500 euros la tonne. » En poudre de lait, si la tendance à la hausse est moins forte, « nous arrivons autour de 3000 euros la tonne, contre des pics proches de 4000 euros la tonne fin 2007 », poursuit-il.

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