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Un nouveau collectif de producteurs laitiers vient de se créer. L’Organisation de producteurs du Sud-ouest laitier (OPSOL) regroupe désormais 470 producteurs laitiers du Sud-ouest, fournisseurs de Danone. L'OPSOLpermettra d’assurer une collecte de 130 millions de litres de lait et formalise trois ans de travail.
Cette gestion collective, créée dans le cadre de la contractualisation avec les producteurs pour faire face à la fin des quotas laitiers en avril 2015, permettra de produire un lait de meilleure qualité et d’accentuer la compétitivité de la laiterie Danone de Villecomtal (Aveyron). La direction du site a mis en place un nouveau projet « collecte en 72h » et compte réaliser cet objectif pour 100 % des producteurs début 2016.
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